华为手机的语音助手是指一种智能语音助理功能，可以通过语音指令来完成一系列操作，例如发送短信、拨打电话、播放音乐、查看天气等等。语音助手通常由手机自带的智能助理应用程序提供支持，用户可以通过设置和配置来启用和使用语音助手功能。

在华为手机中，语音助手的默认名称是“小艺”，用户可以通过以下步骤开启和使用语音助手：

1、打开“设置”应用程序：在主屏幕上找到“设置”应用程序图标，点击进入。

2、进入“智能辅助”选项：在“设置”中向下滑动，找到“智能辅助”选项，点击进入。

3、打开语音助手功能：在“智能辅助”选项中，找到“语音控制”选项，点击进入。在“语音控制”中，可以打开语音助手功能，并设置唤醒词。

4、使用语音助手：在开启语音助手功能后，可以通过语音指令来使用该功能。例如，可以说“小艺，播放音乐”来让语音助手播放音乐。

在使用语音助手时，需要确保网络连接良好和语音识别环境清晰，以提高语音识别准确度和使用效果。同时，语音助手还可以根据个人偏好和使用习惯进行个性化设置和配置，以提供更好的用户体验。