华为手机可以创建和编辑表格文件，华为手机通常预装了WPS Office应用程序，其中包括WPS表格（Spreadsheet）应用。WPS表格是一款功能强大的移动办公应用程序，可以用于创建、编辑和管理表格文件，类似于Microsoft Excel。

用华为手机通过WPS表格应用，你可以按照以下的步骤做表格文件：

1、创建表格：使用WPS表格，你可以创建新的表格文件。你可以设置表格的列和行，添加数据、公式、图表等。

2、编辑表格：你可以编辑现有的表格文件，包括修改数据、添加和删除行列、更改样式和格式、应用公式和函数等。

3、数据分析：WPS表格提供了一些数据分析工具，使你能够对数据进行排序、筛选、汇总、透视表分析等。

4、导入和导出：你可以导入其他格式的表格文件（如Excel文件）到WPS表格进行编辑，也可以将WPS表格文件导出为其他格式（如Excel、CSV等）进行共享和处理。

WPS表格的功能和界面可能会因具体的手机型号和应用版本而有所不同。你可以在华为手机上找到WPS Office应用程序，并尝试使用其中的WPS表格功能来创建和编辑表格文件。